基本的にこのサイトのテンプレートはスタイルシートでレイアウトしています。スタイルシートが何なのかを理解しておく必要がありますので「スタイルシート基礎講座」をよくご覧になってください。
その上で、テンプレートのフォルダに入っているCSSファイルの色の指定部分を変更してください。色の指定にはカラーチャートが参考になるでしょう。
文字や背景の色を変えたいんだけど
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基本的にこのサイトのテンプレートはスタイルシートでレイアウトしています。スタイルシートが何なのかを理解しておく必要がありますので「スタイルシート基礎講座」をよくご覧になってください。
その上で、テンプレートのフォルダに入っているCSSファイルの色の指定部分を変更してください。色の指定にはカラーチャートが参考になるでしょう。